大豆的蛋白质容易吸收吗

蛋白质是自然界中最重要的组成物质，是构成有机生物的基本元素。所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。蛋白质通常分为植物蛋白和动物蛋白，比较典型的植物蛋白就是大豆蛋白，那什么是大豆蛋白呢？

康之豆科普：人体代谢小助手——大豆核黄素

人人都知道大豆植物蛋白，但大家或许不知道什么是大豆核黄素，但核黄素还有另一个名称——维生素B2。体内核黄素的储存是非常有限的，因此每天我们都要通过饮食来补充。为什么说我们人体代谢离不开它呢，跟随康之豆一起爱看看核黄素都参与我们身体哪些代谢过程你就明白了。细数大豆核黄素参与的人体代谢大豆核黄素能参......

康之豆科普：补充蛋白质，优选大豆蛋白

人体细胞、组织的构成都少不了蛋白质，甚至可以说蛋白质和水以及骨骼构成了人体。一般来说，蛋白质约占人体全部物质的18%，最重要的还是它与生命现象相关。蛋白质又可分为动物蛋白、植物蛋白，其中牛肉做为动物蛋白的优质代表食材，大豆因其富含大豆蛋白则作为植物蛋白的优质代表性食物。康之豆小编收集资料时发现，......

康之豆：为什么要灭活大豆抗营养因子?

我们都知道，普通大豆中虽然含有大量植物蛋白，但是并不容易被人体消化吸收，我们吃下去之后通常就会原样排出。这一切都是由大豆抗营养因子造成的，跟随康之豆来了解一下大豆抗营养因子是什么？我们为什么要灭活它？大豆抗营养因子：从”大豆抗营养因子”的命名上我们就可以看出它对我们所需要的营养物质并不那么友好......

康之豆：喝了这么多年的豆浆都不知道它有什么作用？

豆浆很早前就出现在人们的食谱里，只是大多数人喝了那么多年豆浆，只知道豆浆油条小米粥，却不知豆浆的具体营养价值和它对我们身体的好处，单纯为了喝豆浆而喝。本文请跟随康之豆公司了解一下脱毒大豆及打豆浆对人体都有哪些好处吧。豆浆含优质植物蛋白，健身党们都有职业病，看到食物，都会优先关注蛋白质。那么豆浆......

大豆蛋白质：素食选择，黄豆为肉，五谷为粮

富含植物蛋白的黄豆，被称为“植物肉”、“田中之肉”，大豆蛋白质的含量足以比拟动物性食物。对于素食者们来说，黄豆就是最佳的蛋白质来源。黄豆属于蛋白豆，蛋白豆的特点是含有16%左右的脂肪，还有35%以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉。这类豆子可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆加工出来的豆制......

素食者的植物肉，蛋白补给担当：大豆及其豆制品

纵观全球，我们发现，越来越多的人被大豆及豆制品所吸引，尤其是素食主义者。大豆及其制品已成为关注健康的人们不可或缺的饮食珍宠。那么，在这小小的豆子里究竟藏着什么样的魔力呢？大豆素有“植物肉”之称，不仅美味，而且营养价值很高，其中最被大家所熟知的就是大豆蛋白质，大豆的蛋白质可谓是植物蛋白中唯一可与......

康之豆带您了解豆腐中大豆蛋白的营养价值

豆腐是中国的传统食品，味美而养生，大豆蛋白含量丰富。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，由于植物蛋白含量高，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐的营养价值豆腐的营养丰厚，富含铁、钙......

康之豆科普：大豆营养价值及特点

人们常说，大豆的营养价值简直是一个丰富而宝贵的营养宝库，其中蕴含着许多的重要营养素。然而如何在生产过程中做到既要做到不破坏其特质，还能够保持大豆的营养价值及特点，这个问题难倒了不少人。我们先来看看大豆的营养价值。含丰富营养价值的大豆，大豆中的植物蛋白是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活......

康之豆在豆制品行业的发展前景和优势

随着人民生活水平的日益提高和生活质量的改善，人们不再是为饱腹而食，更是为营养而食。我国是大豆及其制品的主要消费国，如果能通过大豆提升人们每日膳食营养涉入，经济划算还很环保健康。作为脱毒熟化大豆制品行业的佼佼者，康之豆公司顺应时事，解决了在不破坏整粒大豆的情况下，获取天然优质植物蛋白质的来源，为......