大豆有着极为丰富的营养成分，不仅对于高血压、高血脂等三高人群有益，对于冠心病等一些疾病也有着预防的作用。但是大豆中天然存在的一些大豆抗营养因子不仅会阻碍人体对营养的吸收，还会在一定程度上有害健康。今天就来讲讲大豆凝集素这种大豆抗营养因子的危害。