由于特殊时期，下班下学之后大多数人也是宅在家中。很多人在家没什么事可以做，就想着学习烹饪。对于做饭小白来说，建议大家先从简单的菜式开始练习，学着把握撒调料的手感。做着多了你就会惊喜的发现你做菜的速度越来越快，甚至还可以自己变幻食材的搭配，调出更丰富的吃法。

春天来了，又到了吃香椿的季节，脑海里是不是只能想到香椿炒蛋？其实香椿拌大豆更美味。只需要准备半碗康之豆脱毒大豆、一把香椿、盐、陈醋和生抽就可以了。

做法更是简单，首先将香椿洗净，放入沸水中焯熟后捞出放凉，再用手稍稍挤干水分。之后将香椿切成小段后和康之豆脱毒大豆放在一起，放入适量的盐、陈醋、生抽拌匀后等待几分钟入味，就完成了。

由于康之豆脱毒大豆去除了大豆抗营养因子，所以不需要繁复的泡、煮过程。大豆抗营养因子就是大豆中的胰蛋白酶、植酸、嘌呤等阻碍营养吸收的有害物质，就是这些大豆抗营养因子导致误食生豆子会产生食物中毒的现象。